L'île - Chef barman / barmaid (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Bar manager H/F, pour le restaurant L'ÎLE
A propos du restaurant :
Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l'île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style «Maison de campagne à Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d'une pause au cœur de la nature.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 800 et 1200 couverts / jour
Descriptif du poste :
Gérer deux bars, sous la direction du directeur d'exploitation
Assurer la formation de l'équipe de bar
Gérer le bon déroulement des sorties de carte
Gestion des stocks, inventaires, commandes
S'assurer de l'optimisation des ratios et des coûts matières
Maitriser les cocktails classiques
Capacité à créer une carte de cocktails créatifs
Maitriser les techniques de bar (mixologie)
Avoir un très bon sens de l'organisation
Être un leader d'équipe
Parler un anglais professionnel, à minima
Dynamique, réactif(ve) et autonome
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.