Caviste (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 2 Mois

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Le domaine de Ribonnet est un domaine familial de 24 ha cultivé en AB depuis 2001 avec 14 cépages différents. Le domaine est situé à 30 minutes au sud de Toulouse sur la commune de Beaumont sur Lèze. Tous nos raisins sont vendangés à la main et nos vins sont produits exclusivement en levures indigènes.

Dans le cadre des vendanges 2025, nous recherchons un(e) caviste pour épauler le gérant/vigneron.

Durant ces deux mois vous participerez à toutes les tâches liées à la vinification en accord avec le gérant.

Les missions principales sont les suivantes:


Assurer la réception des raisins et la gestion des outils (érafloir, fouloir, pressoir)

Participer aux étapes de vinification (remontages, décuvages, pressurage)

Veiller au nettoyage et à l'entretien du matériel et des installations

Réaliser les prélèvements pour analyses œnologiques

Suivre l'évolution des fermentations

Mise en bouteille des vins de l'année N-1 et mise en bouteille du PETNAT

Nous recherchons une personne avec de l’expérience, et/ou diplômée d’un BTSA Viti œno et/ou d’un diplôme d’œnologue.

Vous devez avoir 2 années d'expérience en vinification et montrer un intérêt pour les vinifications en bio.

Vous devez être flexible, motivé, curieux et dynamique.