Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 4 Mois

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Notre agence Skills Office Brignoles intérim recrute son nouveau talent : Chef de partie h/f à Flassans-sur-issole Vos missions :
1. Préparation des plats chauds : - Réaliser les cuissons des viandes, poissons, sauces et garnitures - Gérer le dressage des assiettes chaudes pendant le service
2. Préparation des plats froids : - Élaborer des entrées froides : salades composées, charcuteries, terrines, etc.
3. Mise en place : - Assurer la préparation de tous les éléments en amont du service - Veiller à l'organisation de son poste de travail
4. Encadrement : - Encadrer les commis et apprentis sur son poste - Former et accompagner les moins expérimentés
5. Collaboration et service : - Travailler en coordination avec les autres chefs de partie pour garantir un service fluide - Participer activement aux différents envois
6. Contribution à la carte : - Proposer des idées pour les suggestions du jour - Contribuer à l'élaboration de la carte en fonction des produits de saison
7. Hygiène : - Appliquer rigoureusement les normes HACCP - Maintenir la propreté de son poste et du matériel
Description du profil :
Votre profil :***Profil recherché :
* Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique***Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
* Esprit d'équipe et envie de s'impliquer dans un cadre de travail agréable et professionnel
N'hésitez plus, rejoignez nous !