second de cuisine - 39h Fils à maman Lyon H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 6 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Les Fils à Maman Lyon est un restaurant convivial et chaleureux, réputé pour sa cuisine authentique et généreuse qui revisite les plats traditionnels avec une touche moderne. Situé au cœur de Lyon, l'établissement attire une clientèle fidèle grâce à son ambiance décontractée et son service attentionné.
 
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef.
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.
- Assurer la qualité constante des plats servis.
- Innover et proposer de nouvelles recettes pour diversifier l'offre culinaire.
 
- Expérience confirmée de 4 ans en tant que second de cuisine dans un restaurant similaire
- Excellentes compétences en gestion de la cuisine et supervision des équipes
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Créativité et passion pour la cuisine, avec une attention particulière aux détails
- Bonnes compétences en communication et aptitude à travailler en équipe
- Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires variables
- Engagement envers la satisfaction client et l'amélioration continue