CHEF DE CUISINE BISTRO BRASSERIE CONTEMPORAINE (h/f)
Offre publiée le 08/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- H&R Expert Recrutement
- Secteur d'activité
- Autre mise à disposition de ressources humaines (Code NAF 78.30Z)
H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Lieu de travail
92 - Boulogne-Billancourt (Code postal 92100) Voir sur une carte
Description de l'offre
Chef de Cuisine (H/F) – Brasserie contemporaine
Repos hebdo : Dimanche & Lundi
Disponibilité : Immédiate ou à convenir
Une brasserie qui rassemble, régale et réjouit
Dans l’esprit d’une brasserie retrouvée, conviviale et élégante, notre carte fait la part belle aux recettes de toujours, retravaillées avec modernité, générosité et une touche d’audace.
De la terrine maison aux escargots savoureux, en passant par un carpaccio de daurade ou des artichauts marinés, chaque assiette raconte une histoire. On retrouve l’évidence d’un château filet au poivre, d’un coquelet rôti, d’une belle milanaise… ou on partage un poulet truffé, à moins de se laisser embarquer par un saumon miso ou des crevettes rôtiesaux accents de voyage.
Le poste
Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e), capable d’incarner notre vision d’une cuisine généreuse, lisible, maîtrisée et créative. Vous serez garant(e) de la qualité, de la cohérence des plats, de l’organisation des équipes et de la bonne humeur en cuisine.
Vos missions
- Élaboration des cartes avec la direction
- Gestion de la production, des achats et des coûts
- Encadrement et montée en compétence de la brigade
- Garantie de la qualité et du respect des normes HACCP
- Contribution à l’ambiance positive et professionnelle de la maison
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 9258320
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Gérant / Gérante de café, bar-brasserie (Code ROME : G1805)
Autre appellation de l'offre : Bistrotier / Bistrotière
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