Adjoint au responsable Hospitalité - H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

RESPONSABILITÉS :

Côme recrute un ADJOINT AU RESPONSABLE HOSPITALITE- H/F
Répartis sur 2 sites parisiens plusieurs points de restauration ou services sont proposés (restaurant, cafétéria, club de direction room service, petit déjeuner ou plateau repas)
Vos missions :
• Gestion de la restauration par un accompagnement à la création d'offres répondant aux besoins des collaborateurs ainsi qu'a une prestation de direction haut de gamme.
• Supervision des services annexes (espace de convivialité corporate)
• Optimisation de l'expérience usager favorisant la qualité de vie au travail
• Création d'un système serviciel pour la gestion d'un auditorium de 200 places
• Suivre les prestataires liés aux services de restauration et d'hospitalité
• Suivre les opérations du quotidien, la maintenance du matériel et la conformité réglementaire HACCP
• Suivre la performance des prestataires et les budgets associés

PROFIL RECHERCHÉ :

Formation : Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie/restauration ou en restauration haut de gamme
Expérience : 5 ans d'expérience minimum dans le pilotage de prestataire de services.
Connaissances et compétences techniques
• Avoir une capacité à gérer un service de restauration diversifié et des concept différents (salons VIP, restauration sociale, take away, barrista, room service).
• Maitriser les normes d'hygiène et sécurité des règlementations HACCP.
• Connaître les règles et processus de la gestion des contrats de restauration collective.
• Avoir des connaissances techniques sur la maintenance des équipements.
• Maitriser les techniques de communication écrites et orales.
• Maitriser les outils bureautiques (Word, Excel, Powerpoint, messagerie, Internet).
Capacités professionnelles :
• Rigueur et organisation : Capacité à piloter les activités au quotidien de manière efficace, contrôler régulièrement la prestation et le suivi des plans d'actions
• Esprit d'analyse : Capacité à évaluer les performances du prestataire et à identifier les axes d'amélioration.
• Communication : Communication aisée pour interagir avec le prestataire, les équipes internes et les convives. Rédaction des comptes-rendus de réunions et mails avec un bon niveau d'orthographe et de grammaire.
• Sens du service : Orientation client pour assurer la satisfaction des convives et maintenir une haute qualité de service.