Manager H/F/NB

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Offre publiée le 04/07/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
Contrat à durée indéterminée
Durée de travail
Expérience
Expérience exigée de 1 An(s)
Salaire
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
Non renseigné

Lieu de travail

75 - PARIS 06 (Code postal 75006) Voir sur une carte

Description de l'offre

Ouvert en 2013, Blueberry revisite avec poésie la tradition des sushis bars tokyoïtes en proposant une variété de spécialités japonaises et un large choix de makis signature qui ont fait sa renommée, comme l'iconique Rackham Le Rouge (thon mariné, truffe, tempura de gambas).
À la carte également sont proposés des assortiments classiques de nigiri, sashimi, chirashi. L'assiette « Omakase » donne carte blanche au chef et change selon l'arrivage du poisson. Chaque semaine, le maki du Chef et les izakayas mettent à l'honneur un produit noble ou de saison.
Les desserts sont réalisés par notre chef pâtissier qui explore les mochis traditionnels, les mochis glacés ou mochis signature de saison. Certains classiques de la pâtisserie sont aussi revisités avec des notes japonaises.
 
MISSIONS
* Epauler le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant,
* Animation de l'accueil et suivi de la qualité, de l'efficacité du service,
* Assurer le service,
* Mise en place d'actions pour favoriser la vente,
* Atteindre des objectifs de chiffre d'affaires,
* Suivi et encadrement de la présentation de l'équipe et des standards de service,
* Bilan, réunion d'équipe, motivation de l'équipe,
* Suivi du planning de la salle,
* Suivi des commandes liquides, suivi des quantités consommées, des nouveautés à proposer,
* Suivi avec la direction des ratios, des marges.
CONDITIONS
Type de contrat : CDI 39h (2 coupures - 3 continus)
Statut : Agent de maitrise
Début : Juillet 2025
Disponibilité : semaine et week-end
Lieu : Paris 6
 
REMUNERATION & AVANTAGES
Rémunération : 2400 € net mensuel
Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
Mutuelle : ALAN Prise en charge à 50% par l'entreprise (100% pour les ayants droits)
Carte avantage : May
Réduction : 25% dans les restaurants du groupe
 
PROFIL
Vous possédez une première expérience dans le domaine de la restauration en tant que Manager de restaurant,
Vous êtes dynamique, curieux, force de propositions et autonome dans les missions qui te sont confiées,
Vous avez un goût naturel pour l'opérationnel et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d'une équipe fédératrice,
Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 9116381

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Responsable comptabilité (Code ROME : M1206)

Autre appellation de l'offre : Sous-directeur / Sous-directrice comptable

Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.

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