Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

VOLFONI : L’ART DE VIVRE À L’ITALIENNE Chez Volfoni, l’Italie se vit et se
partage. Inspirée des trattorias d’antan, notre cuisine met à l’honneur des
recettes authentiques, des produits de qualité et un savoir-faire
artisanal. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, nous invitons nos
clients à un véritable voyage culinaire, entre tradition et modernité.
Travailler chez Volfoni, c’est… - Évoluer dans un cadre inspiré de la dolce
vita, où la convivialité est essentielle - Intégrer une équipe passionnée
par l’authenticité et le goût du partage - Grandir dans une enseigne en
plein développement, qui valorise la qualité et l’excellence du service
VOLFONI, UNE ENSEIGNE BERTRAND FRANCHISE En rejoignant Volfoni, vous
intégrez Bertrand Franchise, acteur majeur de la restauration à thème en
France, qui accompagne des enseignes fortes avec une vision ambitieuse.
Ici, nous croyons au potentiel de chacun et offrons de belles opportunités
d’évolution au sein de notre réseau.


Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du
jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit
autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine
authentique, aperitivo et animations variées.


Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles,
de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux
ou de vins en provenance d’Italie.


Vous souhaitez être le Second de cuisine h/f de restaurant Volfoni ?


Votre challenge :

1. Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
2. Etre le roi des fiches techniques
3. Envoyer près de 200 couverts par service
4. Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
5. Griller, assaisonner, dresser
6. Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
7. Faire monter en puissance vos collaborateurs


1. Votre priorité : jouer collectif
2. Vous êtes passionné par la restauration
3. Vous connaissez par cœur la définition de HACCP


Les avantages rayonnants :


1. Participer à une nouvelle aventure !



Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez nous vite votre CV et rejoignez
notre squadra !!


Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous
étudions toutes les candidatures reçues.


Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.