Chef de cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

À propos du poste
Pour la réouverture d'une boutique de produits italiens - mêlant épicerie, traiteur et restauration rapide - Manzoni recherche sa/son chef·fe de cuisine passionné·e pour un CDI 39h/semaine. Amoureux·euse de la cuisine italienne, engagé·e, sensible aux bons produits et prêt·e à relever le défi d'une ouverture, vous avez envie de vous investir dans une aventure culinaire authentique.
Responsabilités
* Préparation, cuisson et finition des produits
* Respect des recettes et du savoir-faire italien
* Contrôle de la qualité gustative et visuelle des produits
* Planification des tâches en cuisine selon le volume d'activité
* Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine
* Encadrement d'une équipe
* Gérer les stocks de produits alimentaires et assurer une bonne manipulation des aliments
* Réception et contrôle des livraisons
* Application rigoureuse des normes HACCP
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Gérer les coûts liés à la cuisine
* Gestion des approvisionnements
* Coordination avec le responsable vente pour l'adaptation des productions selon la demande
* Participation aux ajustements des menus, nouveautés et suggestions
Profil recherché
* Expérience significative dans un poste similaire
* Aptitude à motiver et inspirer votre équipe
* Sensible aux bons produits, à une cuisine sourcée, de saison et respectueuse
* Une bonne connaissance de la cuisine italienne et de ses fondamentaux est essentielle
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Type d'emploi : CDI
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Heures supplémentaires
* Repos le week-end
* Travail en journée
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel