Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1764,00 Euros à 2058,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un :
Boulanger (h/f)
Votre mission
- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique.)
- Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains (farine, levure, eau.), les mélanger et les pétrir
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule.) et surveiller la fermentation
- Enfourner les pains et suivre la cuisson puis défourner une fois les produits refroidis
- Disposer les produits dans des caisses et appliquer strictement les règles d'hygiènes
- Réaliser et enregistrer les différents contrôles en cours de production
- Entretenir le matériel mis à disposition
- S'assurer que l'atelier est propre et rangé lors de la fin de poste
Description du profil :
- Titulaire du CAP boulangerie, vous avez une première expérience dans le domaine de la boulangerie/viennoiserie
- Rigoureux
- Passionné
- Avoir le soucis du détail