Sommelier H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Restaurant Alan Geaam est un établissement étoilé Michelin reconnu pour sa cuisine raffinée, son service d'exception et sa cave prestigieuse. Dans un cadre élégant et exigeant, notre équipe œuvre chaque jour pour offrir à nos convives une expérience gastronomique unique.
Missions :
En tant que Sommelier/Sommelière, vous serez responsable de l'ensemble des prestations liées aux vins et boissons au sein du restaurant, en étroite collaboration avec le Chef de salle et le Chef de cuisine.
Vos principales missions seront :
* Gérer la cave : sélection, approvisionnement, inventaire, rotation des stocks.
* Concevoir et mettre à jour la carte des vins, en harmonie avec la cuisine du Chef.
* Conseiller la clientèle avec professionnalisme et passion.
* Réaliser le service du vin en salle : ouverture, décantation, présentation.
* Former et sensibiliser l'équipe de salle aux accords mets et vins.
* Participer à l'élaboration d'accords mets-vins pour les menus dégustation.
Profil recherché :
* Expérience significative en sommellerie dans un établissement gastronomique, idéalement étoilé.
* Formation en sommellerie (Mention complémentaire, WSET, ou équivalent).
* Solide culture œnologique et excellente connaissance des vignobles français et internationaux.
* Sens du service haut de gamme, élégance et discrétion.
* Capacité à travailler en équipe, rigueur et passion du métier.
* Anglais courant exigé ; une autre langue est un atout.
Nous offrons :
* Un cadre de travail prestigieux et exigeant.
* Une équipe passionnée et bienveillante.
* Des opportunités d'évolution au sein du groupe.
* Participation à des événements œnologiques et concours professionnels.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 668,00€ à 2 792,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel