Second de Cuisine 2200 Net H/F
Offre publiée le 27/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Mensuel de 2820,00 Euros à 3000,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Mercato de l'emploi.
- Secteur d'activité
- Traitement de données, hébergement et activités connexes (Code NAF 63.11Z)
Je recherche pour mon client un Second de Cuisine (H/F) en CDI 33.800 brut à l'année, Si tu sais lever un bar, gérer un stock et l'esprit d'équipe, lis ce qui suit Restaurant reconnu, à deux pas de l'océan, cadre de travail agréable et vivant. Cuisine maison, produits frais, spécialités marines (poisson, fruits de mer, homard avec vivier), ainsi qu'une ou deux propositions de viande, on oublie personne. La Proposition est celle-ci : -...
Lieu de travail
17 - Charente Maritime Voir sur une carte
Description de l'offre
POSTE : Second de Cuisine 2200 Net H/F
DESCRIPTION : Le poste est celui-ci :
En collaboration avec le Chef, tu travailleras en binôme avec un autre second afin d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine, avec toujours un référent présent.
Chacun apporte son expérience, son savoir-faire et son savoir être, dans un esprit d'équipe qui permet une rotation fluide et une répartition des tâches constante et équilibrée.
Tes missions :
- Participer activement à la production culinaire (produits frais, poste chaud, poissons, fruits de mer, poste d'écaille, post).
- Gérer les stocks, assister le chef sur les commandes, être attentif au produit frais.
- Connaitre les normes HACCP et veiller au respect de la sécurité alimentaire
- Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes, même sur des gros volumes (jusqu'à 300 couverts/jour en été).
PROFIL : Tu as une expérience de second ou sous chef, chef de partie senior désirant évoluer ?
Expérience en cuisine traditionnelle, avec une vraie capacité à prendre en main une brigade. Tu sais ce que c'est de gérer des volumes importants sans sacrifier la qualité.
Compétences affirmées en gestion :
- Organisation de la mise en place
- Répartition des tâches en service
- Suivi des fiches techniques
- Gestion des stocks, des commandes, des flux et des pertes
Maîtrise des produits de la mer :
Tu sais travailler le poisson frais, ouvrir les coquillages, gérer un poste d'écaille, et tu es à l'aise avec un vivier à homard.
Esprit d'équipe et leadership naturel :
Tu aimes transmettre, encadrer, et travailler en bonne intelligence avec le chef. Tu es moteur, fiable et impliqué.
Ref : 4oj6wul6p0
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 8807135
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
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