Second de cuisine H/F - Restaurant Estaque

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 5 Mois

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500,00 Euros à 2500,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Vous rêvez de travailler face à la mer, dans un cadre authentique et sans chichi ? Notre restaurant familial, situé sur le port de l'Estaque, recherche son/sa second·e de cuisine pour renforcer l'équipe cet été. Une cuisine simple, généreuse, axée sur les produits de la mer... et une vraie ambiance de maison ! À propos du restaurant : -Cuisine familiale, marine et réconfortante, généreuse et faite maison -Service soutenu : entre 60 et 90 couverts par service -Brigade de 4 personnes en cuisine -Un chef propriétaire investi, à la recherche d'un second fiable et impliqué -2 jours de repos consécutifs (1,5 jour en juin)

Votre rôle :

-Assister dans la gestion quotidienne de la cuisine (organisation, coordination, fluidité) -Maîtriser les cuissons, dressages et finitions, et garantir la régularité des assiettes -Superviser la production, veiller à la qualité des préparations et aux envois -Encadrer l'équipe en l'absence du chef et assurer le bon déroulement du service -Gérer les stocks, les commandes, et appliquer les normes d'hygiène avec rigueur Profil recherché : -Expérience significative en tant que second·e de cuisine ou à un poste équivalent -Autonome, rigoureux·se, organisé·e, avec le sens du détail -Capacité à gérer la pression d'un service rythmé en gardant le sourire -Amoureux·se d'une cuisine de saison, authentique et marine -Envie de s'investir dans une maison qui valorise la simplicité et le goût du vrai

Vous rêvez de travailler face à la mer, dans un cadre authentique et sans chichi ?

Notre restaurant familial, situé sur le port de l'Estaque, recherche son/sa second·e de cuisine pour renforcer l'équipe cet été. Une cuisine simple, généreuse, axée sur les produits de la mer... et une vraie ambiance de maison !

À propos du restaurant :

-Cuisine familiale, marine et réconfortante, généreuse et faite maison
-Service soutenu : entre 60 et 90 couverts par service
-Brigade de 4 personnes en cuisine
-Un chef propriétaire investi, à la recherche d'un second fiable et impliqué
-2 jours de repos consécutifs (1,5 jour en juin)

Votre rôle :

-Assister dans la gestion quotidienne de la cuisine (organisation, coordination, fluidité)
-Maîtriser les cuissons, dressages et finitions, et garantir la régularité des assiettes
-Superviser la production, veiller à la qualité des préparations et aux envois
-Encadrer l'équipe en l'absence du chef et assurer le bon déroulement du service
-Gérer les stocks, les commandes, et appliquer les normes d'hygiène avec rigueur

Profil recherché :

-Expérience significative en tant que second·e de cuisine ou à un poste équivalent
-Autonome, rigoureux·se, organisé·e, avec le sens du détail
-Capacité à gérer la pression d'un service rythmé en gardant le sourire
-Amoureux·se d'une cuisine de saison, authentique et marine
-Envie de s'investir dans une maison qui valorise la simplicité et le goût du vrai