Gérant cuisine collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Mission intérimaire - 1 Mois

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Dans le cadre d'une collaboration avec un grand groupe de collectivité, Samsic Recherche recrute des cuisiniers et cuisinières expérimenté(e)s en cuisine collective.
Vous intégrez une équipe dédiée à la préparation des repas destinés à une large collectivité, dans le respect strict des normes sanitaires et de qualité.
Missions principales :***Préparer les plats en respectant rigoureusement les fiches techniques et les plats témoins.***Garantir la traçabilité complète des produits et préparations, conformément aux exigences HACCP.***Respecter scrupuleusement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP.***Participer à la gestion des stocks et au contrôle qualité des matières premières.***Contribuer à l'optimisation des process pour assurer un service de qualité aux usagers.***Travailler en collaboration avec les équipes en cuisine et le service de restauration collective.***SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Description du profil :
Profil recherché :***Expérience significative et confirmée en cuisine collective (minimum X années).***Maîtrise impérative des normes HACCP et des procédures de traçabilité.***Excellente connaissance et application des fiches techniques et des plats témoins.***Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.***Capacité à évoluer dans un environnement exigeant avec un grand volume de production.***Rejoignez une équipe dynamique où votre savoir-faire en cuisine collective sera valorisé et votre rigueur en matière d'hygiène reconnue. Nous attendons vos candidatures avec impatience !