Chef de rang (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

10/11/2026

Dernière mise à jour

10/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Non communiqué

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

TERMINUS NORD

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de rang H/F pour
Le Terminus Nord

A propos du restaurant:

Grande brasserie traditionnelle ouverte depuis 1925 en face de la Gare du
Nord propose une cuisine française raffinée axée sur les poissons/fruits de
mer servie dans un cadre Art nouveau avec miroirs et terrasse. Tout le
monde se croise au Terminus Nord : la plus animée des Grandes Brasseries.
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 300 couverts / jour

Descriptif du poste :

Service :

* Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialité et selon
les standards de l'établissement.
* Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
* Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de
l'établissement.
* Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des
clients.
* Gérer l'encaissement et la clôture des tables.
* Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels litiges.

Gestion du rang :

* Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage,
propreté, matériel).
* Superviser les commis de salle/runner
* Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service
fluide.
* Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d'exécution.

Hygiène et sécurité :

* Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
* Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.

* Vous possédez une expérience confirmée d'environ 3 ans en tant que
Chef(fe) de Rang ou Demi-Chef(fe) de Rang en brasserie et/ou
restaurant à gros volume.
* Formation en hôtellerie-restauration appréciée.
* Vous maîtrisez les techniques de service (à l'assiette, au plateau,
au guéridon, etc.).
* Vous connaissez les systèmes d'encaissement et les outils de prise de
commandes (PAD, caisse.).
* Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement rythmé.
* Votre sens du relationnel et votre rigueur seront des éléments
importants pour la réussite de cette fonction.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap.