Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2200,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Le Grand Hôtel du Lion d'Or est un restaurant gastronomique étoilé Michelin, membre des Grandes Tables du Monde et un bâtiment historique du 16ème siècle rénové de manière contemporaine, hôtel Relais & Châteaux de 16 chambres, situé à Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au cœur du triangle d'or des Châteaux de la Loire.
Maximum couverts : 30.
Nombre de Chambres : 16
De structure familiale, nous sommes engagés dans une démarche solidaire et environnementale envers nos fournisseurs, notre maison et nos équipes.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL
Vous serez l'ambassadeur en salle de l'univers du chef étoilé Michelin Didier Clément, Gault-Millau d'Or 2022, et assurerez les fonctions suivantes :***Effectuerez la mise en place le matin des frigos du jour et de la carcasse de salle
* Accueillerez la clientèle, expliquerez la démarche du chef et conseillerez la clientèle dans ses choix
* Assurerez un service en salle avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d'une grande gentillesse, à l'écoute.
* Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide
* Vous êtes intéressé par l'univers des cocktails, des spiritueux à la française et des thés
* Vous avez connaissance et/ou l'expérience de l'univers des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du monde
* Vous serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe tant en salle, à la réception qu'en cuisine
* Vous avez le sens du management afin de pouvoir diriger une équipe de 3 personnes
* Vous savez adapter l'organisation et les effectifs en fonction de l'activité
* Vous participez à l'invention des vaisselles, porcelaines, couverts et divers matériels
* Vous veillez à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
* Vous êtes en contact permanent avec tous les secteurs de l'hôtel.***De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
* Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
* D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
* La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
* Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
BENEFICES***Structure familiale, conseils et écoute attentifs
* Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité
* 2 jours hebdomadaires congés consécutifs
* 5 semaines de Congés Payés en février et mars
* 2 semaines de RTT en novembre
* Salaire à partir de 2 200 € net mensuel.
* Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence
* Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux.
* Evolution possible dans l'univers international des Relais & Châteaux