Chef de Partie (H/F) - Château de Mercuès
Offre publiée le 24/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
Un mouvement porteur de sens Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde, tenus par des indépendants, exerçant le plus souvent en famille, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients. L...
Lieu de travail
46 - MERCUES (Code postal 46090) Voir sur une carte
Description de l'offre
Gérer lesstocks d'ingrédientset leur traçabilité liés à votre poste de travail; Participer activement à laproduction et à la mise en placepour les services du petit-déjeuner, du midi et du soir.; Superviser l'élaboration et l'envoi des plats pendant les services; Cuisinier expérimenté, le/laChef de Partiese spécialisera dans la production et mise en place du poste qui lui sera attribué en cuisine. Il doit être capable de réaliser les plats et dresser les assiettes avant de les transmettre en salle.; Réactif(ve), disponible et capable de gérer les priorités et les urgences.; Réaliser des recettes à partir de matières premières brutes, en respectant notrephilosophie culinaire; Encadrer, coordonner et former les demi-chefs de partie, commis et stagiaires
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 8641600
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Combattant / Combattante en milieu terrestre (Code ROME : K1701)
Autre appellation de l'offre : Maréchal / Maréchale des logis
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