RESPONSABLE DE CUISINE Logé (H/F) - LYC PROFESSIONNEL DU CHABLAIS - THONON LES BAINS - 74 H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un responsable de cuisine pour le lycée professionnel du Chablais à Thonon les Bains (74). Le lycée accueille environ 305 élèves (45 internes) au sein d'un bâtiment principal et de bâtiments annexes. Vous serez placé sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement.Sous l'autorité du chef d'établissement et par délégation le gestionnaire : Avoir un rôle de conseil et d'assistance spécifique auprès de l'équipe de direction. Assurer la planification et le contrôle de la production de l'ensemble de la prestation culinaire, l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration collective tout en tenant compte de la présence d'élèves. (Nombre de repas midi : 45 matin et soir / 175 midi)Vous travaillez au sein d'une équipe de restauration composée de 11 agents dont le Responsable de cuisine / 1 cuisinier / 1 aide restauration / + agents d'entretien mutualisés sur deux services.