CHEF DE CUISINE (H/F) - MARSEILLES (13)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 05/11/2026
- Dernière mise à jour
- 05/11/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire brut
- Annuel de 25 000 € à 25 000 €
- RTT
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Derichebourg Interim et recrutement Cabinet Talents
- Secteur d'activité
- Activités des agences de travail temporaire (Code NAF 78.20Z)
Description de l'offre
# Présentation générale
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# Détails du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine pour piloter la production culinaire et encadrer une équipe d'environ 20 personnes détenues au sein de notre établissement pénitentiaire des Baumettes.
Organiser et superviser la production culinaire.
Encadrer, animer et former l'équipe en cuisine.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et du PMS.
Gérer les stocks, les approvisionnements et les coûts matières.
Veiller à la qualité des prestations et au respect des engagements contractuels.
Organisation :
Du lundi au vendredi, avec un week-end travaillé sur trois.
Amplitude horaire : 7h30 - 18h30.
Temps de travail : 37h50 avec RTT.
CAP Cuisine minimum obligatoire.
3 ans d'expérience minimum en restauration collective.
Expérience en cuisine centrale et liaison froide appréciée.
Maîtrise des normes HACCP et du PMS.
Rigueur, organisation, autonomie et sens du management.
Qualités pédagogiques et capacité à travailler en environnement pénitentiaire.
L'accès au poste est soumis aux habilitations et autorisations requises par l'administration pénitentiaire.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 8575716
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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