Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

05/11/2026

Dernière mise à jour

05/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Non communiqué

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ?
Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la
restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est
un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de
convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en
établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des
hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention
particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être
des patients et résidents.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Hôpital
Nombre de couverts : 700 couverts le midi / 300 couverts le soir
Equipe : 13 personnes composent l'équipe
Encadrement : 13 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

* CDI 35H - contractuel
* Du lundi au vendredi : 7h - 15h
* 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
* 14 RTT
* Primes: PAC
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
* Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
* Animer et former l'équipe en cuisine
* Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les
stocks
* Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au
service
* Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
* Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
* Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur
(HACCP)
* Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
* Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
* Vous êtes un manager d'expérience
* Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
* Vous aimez le travail en équipe
* Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout