Chef de partie bistronomique (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 4 Mois

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros

Repas sur place

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Vous êtes passionné par la bistronomie, excellez dans l'art culinaire et avez le talent pour inspirer votre équipe ?
Cette opportunité est faite pour vous !

Nous recrutons pour notre client, restaurant bistronomique d'un luxueux hôtel au coeur du parc naturel du Luberon, un Chef de partie H/F talentueux et passionné pour rejoindre son équipe culinaire d'excellence pour la saison estivale. Le restaurant est dédié à offrir une expérience culinaire unique, mettant en valeur des produits locaux, de qualité supérieure et des techniques innovantes.
En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de préparer et de présenter des plats de haute qualité, en respectant les standards de l'établissement.

Vos missions seront les suivantes :

- Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes et les standards du restaurant.
- Superviser et coordonner les activités de la brigade de cuisine pour la section assignée.
- Garantir la qualité et la présentation des plats avant le service.
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à la création de menus bistronomiques innovants.
- Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et passer les commandes des produits nécessaires pour la section.
- Former et encadrer les commis de cuisine et les apprentis.

Liste non exhaustive.

Le candidat idéal pour le poste de Chef de Partie devrait posséder un diplôme en cuisine tel que le CAP, le BAC PRO, ou le BEP Hôtellerie et justifier d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire dans un établissement bistronomique.
Une solide maîtrise des techniques culinaires de base et une excellente connaissance des différentes cuissons sont indispensables. En outre, le candidat idéal se distinguera par sa rigueur, son autonomie, sa minutie dans l'exécution des tâches et sa capacité à encadrer et former efficacement l'équipe.

Au-delà de vos compétences, c'est votre personnalité qui fera toute la différence.

Vous vous reconnaissez ?

Envoyez-nous votre CV !