Chef de Cuisine h/f
Offre publiée le 20/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Accesud Expertise
ACCESUD est une Agence d'Emploi spécialisée INDUSTRIE, TRANSPORT-LOGISTIQUE et HÔTELLERIE-RESTAURATION dont les membres fondateurs ont plus de 15 ans d'expérience dans les domaines du Recrutement et du Travail Temporaire. Notre volonté est d'être un acteur à part entière de l'accès aux compétences et un facilitateur de carrières. Véritable lien entre les attentes des entreprises et les aspirations des candidats, nous mettons notre expertise au service de la collaboration gagnante
Lieu de travail
13 - Marseille 1er Arrondissement (Code postal 13001) Voir sur une carte
Description de l'offre
RESPONSABILITÉS :
En tant que Chef de cuisine h/f, vous serez le garant de la qualité et de la régularité des plats servis. Votre rôle consistera à :
• Élaborer et mettre en œuvre une carte traditionnelle en collaboration avec la direction.
• Sélectionner les produits et gérer les commandes en privilégiant les circuits courts et les produits frais.
• Encadrer et motiver l'équipe en cuisine (commis, plonge, éventuellement second).
• Gérer les stocks, les inventaires, les fiches techniques et les ratios.
• Assurer le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
• Être force de proposition pour faire évoluer la carte selon les saisons et les attentes de la clientèle.
PROFIL RECHERCHÉ :
• Vous avez une expérience significative (minimum 3 à 5 ans) en tant que chef ou second dans une cuisine traditionnelle.
• Passionné(e) par la cuisine et les produits du terroir, vous aimez travailler le fait maison.
• Leadership, rigueur et esprit d'équipe sont des qualités essentielles à ce poste.
• Vous êtes autonome, organisé(e) et capable de gérer un service dans son ensemble.
• Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est un plus.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 8490323
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
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