Directeur de boutique H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Cedric Grolet, reconnu pour son expertise et son savoir-faire en pâtisserie, est une entreprise en pleine croissance qui allie créativité, excellence et passion. Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons un Directeur Boutique H/F.
Missions principales :
Management & Encadrement
· Superviser et manager l'ensemble des postes de la boutique.
· Animer les briefings avant chaque ouverture, debrief si besoin en fin de journée.
· S'assurer de la bonne application de l'ADN de la Maison. (Grooming, discours...)
· Travailler en collaboration avec les fonctions support (Pôle RH, projet, digital...).
Opérations & Logistique
· Gérer, en relation avec le laboratoire, les stocks et approvisionnement.
· Garantir la bonne réalisation des commandes (matières premières, packagings, etc.)
· Garantir l'ouverture et de la fermeture dans le respect des horaires.
· Suivi du chiffre d'affaires, de la fréquentation, des pertes, de la production, etc.
Relation Client & Vente, Connaissances
· Relationnel client impeccable, être capable de régler des litiges éventuels avec la clientèle.
· Garantir la présentation de chaque produit en boutique, selon les modèles imposés.
· S'assurer de la bonne communication entre les équipes.
· Être sensible aux allergènes.
· Maitriser les cartes du groupe Cedric Grolet.
· S'adapter aux demandes de dernière minute.
Hygiène & Sécurité
· Garantir la propreté des locaux, des équipes, du matériel, des tenues, etc.
· Faire appliquer les règles d'hygiènes. Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
· Être apte à réagir à tout instant tout en gardant une attitude professionnelle.
Systèmes & Confidentialité
· Être garant de la bonne tenue des caisses et de la confidentialité.
· Maîtrise les outils et logiciels utilisés.
Le profil recherché :
Savoir-faire :
· Expérience de 5 ans minimum en management d'équipe dans le domaine des métiers de bouches.
· Langues parlées : Français, Anglais, plus apprécié.
· Management et cohésion d'équipe.
· Connaissances en matière de santé et d'hygiène en gastronomie,
· Gestion des stocks,
· Sens du détail et souci de la qualité,
· Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches confiées et à confier,
· Dynamisme, réactivité et prise d'initiatives,
· Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement dans un environnement dynamique,
· Connaître la maison et son historique.
Savoir-être :
· Respect, organisation et rigueur,
· Dynamisme,
· Goût et passion pour le métier,
· Implication et souci du travail bien fait,
· Esprit d'équipe et de collaboration,
Au sein de la maison Cedric Grolet, le savoir-être est aussi important que le savoir-faire. Esprit d'équipe, passion, dynamisme, réactivité, respect et créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 50 000,00€ par an
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2025