Second de cuisine - Temps plein -CDI H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

01/11/2026

Dernière mise à jour

01/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

5 An(s)

Salaire brut

Non communiqué

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d'encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d'initiatives et de solutions.

Vos missions :

- assurer la réalisation des préparations préliminaires,

- réaliser le dressage des entrées et des plats,

- assurer l'élaboration des plats (viandes, poissons, crustacés et menu du jour),

- participer à la réalisation des desserts,

- effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements et de la cuisine,

- respecter les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos compétences :

- maîtrise de l'ensemble des techniques culinaires (produits, découpes, cuissons, jus & sauces)

- maîtrise des règles d'hygiène,

- faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine,

- manager, motiver et encadrer les équipes,

- faire preuve d'autorité et de rigueur.

Profil recherché :

Titulaire d'un diplôme en hôtellerie-restauration et fort d'une expérience d'au moins 5 ans en cuisine professionnelle, vous êtes une personne de terrain.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 3 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel