Chef de Partie H/F
Offre publiée le 19/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Rupella Consulting
- Secteur d'activité
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion (Code NAF 70.22Z)
Notre Cabinet de Recrutement recrute pour l'un des plus bel établissement, hôtel-restaurant de charme et de luxe, à la renommée internationale, aux portes de Poitiers. Situé dans un cadre bucolique et feutré, il propose une cuisine gastronomique pour une clientèle sélect. Cet établissement gastronomique cherche à compléter ses équipes, salaire très intéressant, très bonnes conditions de travail, progression possible, plan de carrière assuré.
Lieu de travail
86 - Poitiers (Code postal 86000) Voir sur une carte
Description de l'offre
Vous prenez en charge la gestion des différents types de cuisson de tous les aliments et assurer la préparation des viandes et poissons.
Vous êtes également en charge de la gestion des stocks de marchandises en chambres froides et garde-mangers :
•Préparer les différentes réalisations culinaires
•Définir les portions
•Réaliser les assaisonnements
•Réaliser les plats en veillant à la qualité de la prestation et au bon équilibre économique
•Informer sa hiérarchie sur l’état des stocks via un inventaire quotidien
•Mettre en place le service et assurer sa bonne fluidité
•Participer à l’évolution des plats proposés
•Encadrer et Animer les apprentis et commis de cuisine
•Faire monter son équipe en compétences
•Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 8428858
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires (Code ROME : D1502)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de rayon produits traiteur
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.