Directeur Administratif et Financier H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

29/10/2026

Dernière mise à jour

29/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Non communiqué

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

À propos de notre groupe

LUTZ GROUP GESTION est la société de gestion administrative du groupe familial LUTZ qui pilote un ensemble de six restaurants. Rattaché(e) directement aux fondateurs et associés, vous intégrerez une structure où la passion de la restauration s'allie à une exigence de gestion rigoureuse.

Dans le cadre du départ en retraite prochain de notre Directrice actuelle, nous recherchons son successeur(H/F) pour assurer la continuité de la gestion et accompagner les futurs projets de développement du groupe. Une période de passation sera organisée pour faciliter votre intégration.

Missions principales

Sous la responsabilité de la direction générale, vous encadrez l'équipe administrative formée de 5 collaborateurs. En étroite collaboration avec notre cabinet d'expertise comptable externe, vous pilotez l'ensemble de la gestion administrative, financière et humaine de la holding et de ses 6 filiales. Vous centralisez la gestion du groupe et garantissez la fiabilité des informations transmises à la direction.

Vos responsabilités se divisent en 4 grands piliers :

1. Pilotage Financier & Comptable

- Superviser la comptabilité générale et analytique des 6 restaurants

- Assurer le suivi rigoureux de la trésorerie du groupe.

En lien avec notre cabinet comptable externe :

- Mettre en place des tableaux de bord et des indicateurs de performance clés (KPI) spécifiques à la restauration (marges liquide & solide, masse salariale, ticket moyen).

- Assurer les clôtures mensuelles et annuelles

2. Gestion Administrative & Juridique

- Gérer les contrats fournisseurs, les baux commerciaux, les assurances et les licences (IV, terrasse, etc.) des établissements.

- Assurer la conformité réglementaire liée au secteur de la restauration (normes d'hygiène, sécurité, vérifications périodiques, affichages obligatoires).

- Superviser les relations avec les tiers (banques, administrations, auditeurs, avocats).

3. Ressources Humaines & Paie

- Superviser le processus de paie et l'administration du personnel (contrats de travail, avenants, visites médicales, mutuelle).

- Gérer le volet social en application de la Convention Collective Nationale (CCN) Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR).

- Suivre les plannings et les variables de paie transmis par les directeurs d'établissements.

- Piloter les procédures disciplinaires ou les ruptures de contrats en lien avec notre conseil juridique.

4. Optimisation des Processus

- Contribuer à l'optimisation des process administratifs et financiers du groupe

- Harmoniser les outils de gestion et de flux d'informations entre les restaurants et la holding (logiciels de caisse, outils RH, gestion de stocks.).

- Mise en place de la Facturation Electronique au 01/09/2027.

- Développer les processus de dématérialisation

Profil recherché

- Formation : Gestion, Finance, École de commerce ou équivalent (type Master CCA, DSCG).

- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum sur un poste similaire, idéalement acquise dans le secteur de la restauration multi-sites, de l'hôtellerie ou du retail (réseau de points de vente).

- Expérience managériale avérée

- Compétences techniques : Maîtrise avancée d'Excel et des outils de gestion. Solides connaissances de la CCN HCR.

- Savoir être : excellente organisation, rigueur, et sens de la confidentialité. Capacité à évoluer dans une structure familiale avec proximité de la direction.

Rémunération : 39 900,00€ à 55 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel