Formateur en boulangerie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

28/10/2026

Dernière mise à jour

28/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Annuel de 27 300 € à 27 400 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents
• Bac ou équivalent

Description de l'offre

Description du poste :

Le Formateur Boulanger/Pâtissier sera chargé de l'ingénierie et de l'animation de l'ensemble du parcours de formation.


Cela implique la conception des programmes, leur mise en œuvre en adéquation avec les référentiels et le marché, ainsi que l'animation des cours théoriques et pratiques en adaptant les méthodes pédagogiques aux différents profils. Il/elle est également responsable de la création de ressources pédagogiques (numériques et physiques) et de la supervision des travaux pratiques en atelier, en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.


Un rôle essentiel de ce poste est l'accompagnement individualisé des apprentis. Le formateur assure un suivi personnalisé de leurs compétences, met en place des actions de tutorat et de coaching pour favoriser leur réussite et leur autonomie, et participe activement aux instances éducatives (conseils de classe, réunions pédagogiques). Il/elle est le lien avec le terrain, effectuant les visites en entreprise et assurant un reporting précis de la progression (notes, comportement, assiduité). Il veille également au respect du règlement intérieur.


Enfin, le formateur est un acteur du développement professionnel continu de l'établissement. Il/elle mène une veille active sur les évolutions techniques et pédagogiques de la filière boulangerie et pâtisserie, participe à sa propre formation continue et contribue à l'amélioration constante des formations proposées. Le formateur est force de proposition pour l'organisation d'événements et de concours visant à valoriser les filières et les apprentis de l'établissement.


35h semaine avec environ 22h de face a face et le reste en préparation de cours suivant planning.


Entre 10 et 14 élèves par classe (Niveau CAP voire BM)


Salaire suivant profil et expérience.

Description du profil :

Vous êtes idéalement titulaire d'un BM en boulangerie et/ou pâtisserie et avez de solides connaissances techniques dans ces domaines. Le BP en boulangerie et/ou pâtisserie est obligatoire.


Vous justifiez d'une expérience significative en tant que boulanger/boulangère voire pâtissier/pâtissière, idéalement en entreprise artisanale ou industrielle ainsi qu'une expérience réussie dans la formation professionnelle, notamment auprès de jeunes en apprentissage.


Compétences techniques Maîtrise parfaite des techniques de fabrication des produits pâtisserie et boulangerie Connaissance approfondie des matières premières, des outils et des équipements utilisés dans


le secteur Capacité à réaliser des produits de qualité, en respectant les normes sanitaires et les recettes


traditionnelles


Sens du relationnel : pédagogue, avec un bon sens de l'écoute, dynamique, créatif, et force de proposition