CHEF DE CUISINE GESTIONNAIRE - H/F
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 27/10/2026
- Dernière mise à jour
- 28/10/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Travail en journée
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire brut
- Mensuel de 3 500 € à 4 000 €
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- Secteur d'activité
- Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a. (Code NAF 82.99Z)
Description de l'offre
Description :
Vos princiaples responsabilités :
* Encadrer et fédérer une brigade expérimentée
* Organiser les services du midi et du soir, avec une activité habituelle de 50 à 100 couverts
* Gérer les achats, les commandes, les inventaires et les stocks
* Négocier les conditions commerciales avec les fournisseurs, en concertation avec la direction
* Calculer les coûts de revient, suivre les marges et limiter les pertes
* Élaborer les menus et assurer la qualité d'une cuisine traditionnelle française
* Piloter les plannings et assurer le respect des normes HACCP
Profil recherché :
Vous avez une expérience confirmée comme chef de cuisine, chef gérant ou responsable de cuisine, idéalement en hôtellerie-restaurant ou en brasserie traditionnelle.
Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre rigueur, votre capacité à prendre des décisions et votre maîtrise des outils de gestion.
Les compétences en management, gestion des achats et rentabilité sont indispensables.
Conditions proposées :
* CDI à temps plein
* Salaire : 3500 € à 4 000 € brut mensuel selon expérience
* Restaurant ouvert principalement en semaine, midi et soir
* Présence ponctuelle certains week-ends lors des salons et évènements, selon planning
* Transmission possible avec le chef actuel, selon sa date de départ
* Autonomie réelle dans la gestion quotidienne de la cuisine, en lien direct avec la direction
NOUS RECHERCHONS UN PROFESSIONNEL SOUHAITANT S'INVESTIR DURABLEMENT DANS NOTRE ÉTABLISSEMENT.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 8302699
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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