Chef de cuisine/chef éxécutif H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

La Team Pierre Sang recrute son/sa Chef(fe) de Cuisine
CDI - Paris 11e
Maison Pierre Sang
Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang propose une cuisine inventive et métissée, alliant bistronomie et gastronomie, au cœur du 11e arrondissement de Paris. Animée par une équipe passionnée, la maison poursuit son développement avec de nouveaux projets, dont la récente ouverture de Pierre Sang Express.
Dans ce contexte, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour diriger une brigade dynamique et engagée.
Vos missions
* Encadrer et animer l'équipe en cuisine (chefs de partie, apprentis, commis)
* Participer à la création des menus mensuels et à la conception de nouveaux plats
* Gérer les commandes, les stocks et entretenir les relations avec les fournisseurs
* Élaborer les plannings de l'équipe
* Superviser et participer activement au bon déroulement des services
* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché
* Expérience confirmée en tant que Chef(fe) ou Sous-Chef dans un établissement à forte activité
* Sens de l'organisation, rigueur et leadership naturel
* Capacité à transmettre, fédérer et faire progresser les équipes
* Créativité culinaire et passion pour les produits de saison
* Gestion efficace du stress et des pics d'activité
Conditions
* Contrat : CDI
* Lieu : Paris 11e
* Temps de travail : 43h par semaine
* Horaires : 4 jours en coupure et 1 jour en service continu par semaine (travail le week-end)
Avantages
* Prise en charge à 50 % du Pass Navigo
* Repas du personnel offerts chaque jour travaillé
* Prime d'ancienneté et bonus selon objectifs
* Fermetures annuelles durant les vacances de Noël et l'été
* Environnement de travail stimulant avec de réelles perspectives d'évolution
Type de restauration : Bistronomique, semi-gastronomique et événementiel
Pour postuler :
Merci d'envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation via la plateforme.
Chaque candidature sera étudiée avec attention.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : 3¿000,00€ à 5¿000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Travail en journée
Question(s) de présélection:
* De combien d'années d'expériences en restauration disposez vous ?
* 2 jours de repos consécutifs en semaine ? OUI/NON
* Semaine de 43h ? OUI/ NON
* 4 coupures/ 1 continue ? OUI/NON
Lieu du poste : En présentiel