Sous-chef de cuisine Junior - Hélène Darroze à Villa La Coste (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Poste de Sous-chef de cuisine Junior à pourvoir au sein de notre restaurant Hélène Darroze à Villa La Coste, 1 étoile au Michelin.
Contrat en CDI
En qualité de Sous-chef :
* Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations.
* Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d'hygiène et coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.
* Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.
* Vous vous positionnez en leader et accompagnez votre brigade en la développant.
PROFIL RECHERCHÉ
* Vous avez une expérience confirmée en tant que chef de partie et vous souhaitez avoir une première opportunité en tant que sous-chef junior au sein d'un établissement en pleine transformation
* Vous êtes un leader qui sait et qui aime accompagner et développer son équipe
* Vous êtes reconnu pour votre autonomie et votre rigueur
* Vous maîtrisez et appliquez parfaitement les règles en matière d'hygiène
* Vous êtes force de proposition et vous proposez des idées au chef
Avantages
2 jours de repos consécutifs
Cantine connectée Foodles
Système badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées)
Mutuelle prise en charge à 50% âr l'entreprise
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel