Officier de cuisine - Maison Colbert (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Le Café Clotilde, restaurant de l'hôtel Maison Colbert - Melia Collection récemment rénové, situé en plein cœur du quartier latin et à deux pas de la Cathédrale Notre-Dame, est à la recherche de son futur talent en tant qu'Officier de cuisine F/H.
Quelles seront mes missions ?
* Réceptionne, contrôle et s'occupe du stockage des marchandises
* Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine, du matériel et des locaux annexes
* Assure le nettoyage des réfrigérateurs, des fours, du matériel de cuisine et de la vaisselle
* Trie les déchets
* Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
* Réaliser des préparations préliminaires : laver et éplucher des fruits et légumes, préparer des bouquets garnis, des fonds de sauce basique.
* Découper, tailler les légumes et autres mets pour préparer les garnitures des plats
* Participer au dressage et à l'envoi des plats
Quel profil recherchons-nous?
* Vous préparez un diplôme BEP-CAP de Cuisine, vous souhaitez évoluer dans ce domaine, en Restauration d'Hôtellerie de luxe
* Vous avez une première expérience en cuisine (stages, jobs d'été.)
* Vous aimez travailler en équipe
* Vous êtes organisé(e), rigoureux(se)
* Vous êtes passionné(e) par la cuisine
Quels seront mes conditions d'emploi et Avantages?
* Contrat en CDI
* Temps de travail hebdomadaire: 39h
* 2 jours de repos consécutifs/semaine
* Pas de coupure
* Indemnité nourriture
* 1 RTT/mois
* Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
* Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
* Flextime
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* RTT
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Prime annuelle
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel