Cuisinier en restauration scolaire (H/F)
Offre publiée le 12/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée déterminée - 12 Mois
- Durée de travail
- Expérience
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Commune du Perreux-sur-Marne
Le Perreux-sur-Marne est une commune du Val-de-Marne de 34 000 habitants qui bénéficie d'un cadre de vie très agréable aux portes de Paris. Elle est particulièrement bien desservie par les transports. Rejoignez-nous ! Bénéficiez d'une grande qualité d'accueil pour vous investir dans une démarche de proximité au service des Perreuxiens et façonner ensemble l'avenir de la commune.
Lieu de travail
94 - Perreux-sur-Marne (Code postal 94170) Voir sur une carte
Description de l'offre
RESPONSABILITÉS :
• Contrôle de la qualité des produits de base avant leur utilisation en production afin de garantir la qualité sanitaire
• Préparation culinaire et, en fonction de l'organisation, gestion du service aux enfants ou plonge
• Vérification des préparations culinaires (goût, texture et présentation avant le service)
• Respect des procédures (méthode HACCP, PMS et PND)
• Contrôle des températures (armoires et plats)
• Nettoyage du matériel et des locaux de restauration
• Application des procédures d'entretien dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection (PND)
PROFIL RECHERCHÉ :
• Maîtriser les techniques culinaires de base, savoir cuisiner des plats à l'identique et suivre une fiche de recette
• Appliquer de manière stricte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, maîtriser la notion de marche avant, savoir utiliser les différents matériels et produits
• Etre capable de travailler en équipe (communication, entraide, sens du service public)
• Sens de l'organisation (anticiper, contrôler et rendre compte)
• Rigueur, autonomie, assiduité, ponctualité, disponibilité, respect de la confidentialité
• Sujétions particulières : station debout prolongée, manutention de charges, exposition aux variations de température
Les plus : • Poste à temps complet (36h30)
• Rémunération statutaire + régime indemnitaire
• 25 jours de CA et 9 jours de RTT
• 13ème mois
• Contrat de mutuelle et contrat de prévoyance avec participation de l'employeur (facultatifs)
• Ville adhérente au CNAS
• Participation aux frais de déplacement domicile travail
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 8077169
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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