Chef boulanger H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

14/10/2026

Dernière mise à jour

14/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Non communiqué

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

Le Pain d'Aurélien - Aix-en-Provence

Le Pain d'Aurélien, boulangerie artisanale 100 % BIO spécialisée dans les pains au levain naturel, recherche son/sa futur(e) Chef Boulanger / Cheffe Boulangère.

Nous sommes une petite équipe et recherchons avant tout un boulanger passionné, impliqué dans la production, qui souhaite prendre des responsabilités tout en continuant à exercer pleinement son métier.

Le poste peut parfaitement convenir à un boulanger expérimenté souhaitant évoluer vers une première expérience de Chef Boulanger.

Le poste

Vous êtes avant tout boulanger au sein de l'équipe. Vous participez pleinement à la production quotidienne tout en devenant le référent technique de la partie boulangerie.

Vos principales missions seront :

* Participer pleinement à la production quotidienne aux côtés de l'équipe
* Encadrer et accompagner une petite équipe de boulangers et apprentis
* Garantir la régularité et la qualité de nos pains
* Assurer le suivi des levains naturels et des fermentations longues
* Transmettre votre savoir-faire et accompagner la progression de l'équipe
* Veiller au respect des règles d'hygiène, HACCP et de nos procédures
* Participer à la création de nouveaux pains et recettes
* Faire évoluer les méthodes de production et contribuer au développement de notre gamme

Un poste de chef avec très peu d'administratif

Nous souhaitons que notre Chef Boulanger puisse se concentrer sur la production, les produits et son équipe.

Une grande partie de l'administratif et de l'organisation est directement prise en charge par la direction : plannings, commandes et gestion des matières premières, RH, gestion administrative, etc.

Vous avez donc les responsabilités et l'autonomie d'un Chef Boulanger sans passer une partie importante de votre semaine derrière un ordinateur.

Profil recherché

Vous êtes boulanger(ère) confirmé(e), autonome et à l'aise avec le travail au levain.

Vous êtes peut-être déjà Chef Boulanger, ou vous avez aujourd'hui envie de franchir une étape dans votre carrière et de prendre votre premier poste de chef.

Nous recherchons surtout quelqu'un de fiable, curieux et passionné, qui aime travailler en équipe, transmettre et continuer à mettre les mains dans la pâte tous les jours.

Une bonne maîtrise du levain naturel, des fermentations longues et des farines biologiques est particulièrement appréciée.

Conditions

CDI ou CDD - 39h/semaine
Aix-en-Provence
Boulangerie artisanale 100 % BIO au levain
Rémunération intéressante selon expérience
Poste à pourvoir rapidement

Rémunération : 2 807,00€ à 4 309,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel