Responsable de salle H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

12/10/2026

Dernière mise à jour

12/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

Dans le cadre du développement de notre restaurant Hippopotamus situé à Marseille La Valentine, nous recherchons un(e) Responsable de Salle (H/F) dynamique, organisé(e) et passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe.

Véritable relais de la direction, vous êtes garant(e) du bon déroulement des services, de la qualité de l'accueil et de la satisfaction de nos clients.

Vous jouez un rôle essentiel dans l'animation, l'accompagnement et la performance de votre équipe.

Vos missions

Management et animation d'équipe

* Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de salle au quotidien.
* Organiser et répartir les missions de chacun pendant les services.
* Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
* Veiller au respect des procédures et des standards de l'enseigne.
* Favoriser un climat de travail positif et une bonne cohésion d'équipe.

Gestion opérationnelle

* Superviser l'ensemble des services afin de garantir leur fluidité et leur efficacité.
* Organiser la mise en place de la salle et veiller à sa bonne tenue.
* Assurer une coordination optimale entre la cuisine et la salle.
* Anticiper les périodes de forte affluence et adapter l'organisation du service.
* Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
* Superviser les encaissements et les opérations de clôture.

Satisfaction client et performance

* Garantir un accueil chaleureux et une expérience client de qualité.
* Gérer les réclamations et apporter des solutions adaptées.
* Veiller à la qualité, à la rapidité et à la régularité du service.
* Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux du restaurant.
* Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration.
* Développer les ventes additionnelles et accompagner l'équipe dans la démarche commerciale.

Profil recherché

* Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration, idéalement sur un poste de responsable de salle, assistant manager ou maître d'hôtel.
* Vous possédez de solides compétences en management et en organisation.
* Vous avez le sens du service client et le goût du terrain.
* Vous savez fédérer une équipe et prendre des décisions rapidement.
* Vous êtes autonome, rigoureux(se), réactif(ve) et polyvalent(e).
* Vous êtes capable de gérer les périodes de forte activité tout en maintenant un excellent niveau de service.
* Vous avez le sens des responsabilités et êtes orienté(e) résultats.

Pourquoi nous rejoindre ?

* Intégrer une enseigne reconnue dans le secteur de la restauration.
* Occuper un poste à responsabilités avec une réelle autonomie opérationnelle.
* Évoluer dans un environnement dynamique et convivial.
* Bénéficier d'un accompagnement et de perspectives d'évolution professionnelle.
* Participer activement à la réussite et au développement du restaurant.

Rejoignez-nous !

Vous êtes un(e) manager de terrain, passionné(e) par la restauration, qui aime relever des défis et faire grandir ses équipes ?

Rejoignez Hippopotamus La Valentine et contribuez à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle !

Postulez dès maintenant !

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel