Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

09/10/2026

Dernière mise à jour

09/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

WiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.


Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons
une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec
un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles,
nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l'excellence et
l'authenticité.


Vous rêvez d'un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour
l'hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d'innover ?
Rejoindre WiZiU, c'est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à
redéfinir les standards.


Ici, nous célébrons les talents qui savent s'adapter, prendre des
initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos
valeurs - celle de construire avec la force du collectif, d'avancer vers
l'avenir et d'accompagner le mouvement - il est temps de nous rejoindre.


WiZiU n'attend que vous. Et vous, qu'attendez-vous ?


L'hôtel Hilton Lille est un établissement 4 étoiles situé à la gare Lille
Europe et tout proche de la gare Lille Flandres. Doté de 124 chambres
spacieuses, d'un restaurant et d'un bar entièrement rénovés, d'une salle de
Fitness et de 8 salles de séminaires polyvalentes, tout est pensé pour
rendre le séjour du client inoubliable.


Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement au
bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des prestations proposées
à nos clients.


En l'absence du Chef, vous êtes capable de prendre le relais et d'assurer
la bonne organisation de la brigade et des services.


Les principales missions :


Production & service

1. Participer activement à la mise en place et à la production.
2. Organiser les postes et assurer le bon déroulement des services.
3. Veiller à la qualité des préparations, des cuissons, des dressages et
des envois.
4. Participer aux différents services : restaurant, groupes, séminaires
et événements.


Management

1. Organiser et répartir le travail au sein de la brigade.
2. Transmettre les consignes et accompagner l'équipe au quotidien.
3. Contrôler la bonne réalisation des préparations.
4. Accompagner les Chefs de Partie et les Commis dans leur montée en
compétences.
5. Assurer le relais du Chef de Cuisine lors de ses absences.


Gestion & organisation

1. Participer aux commandes, aux réceptions et aux inventaires.
2. Suivre les stocks et contribuer à la maîtrise des pertes et des
coûts.
3. Suivre les ratios et les fiches techniques sur les outils internes.
4. Veiller au bon rangement, à l'organisation et au bon fonctionnement
de la cuisine.
5. Garantir la conformité des standards Hilton.


Hygiène & sécurité

1. Faire respecter les règles HACCP au sein de la brigade.
2. Contrôler les températures, la traçabilité et la bonne conservation
des produits.
3. Veiller chaque jour à la propreté et à l'organisation des postes et
des locaux.


Le profil que nous recherchons :

1. Vous avez une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un
poste de Second de Cuisine.
2. Vous êtes avant tout un professionnel de terrain, à l'aise aussi bien
en production qu'en encadrement d'équipe.
3. Vous savez organiser un service, gérer les priorités et garder votre
calme en période de forte activité.
4. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP).
5. Une expérience en hôtellerie, restauration à la carte ou
événementielle serait appréciée.



Les conditions

Poste : Second de Cuisine H/F


Contrat : CDI - Temps plein - 39h


Lieu : Hilton Lille - 335 boulevard de Leeds, Lille


Rémunération : 2458.56 euros brut


Avantages à nous rejoindre :


Chez WiZiU, tous les collaborateurs, les « WiZMaker » sont uniques. C'est
pourquoi nous avons conçu un programme d'avantages sur mesure, pensé pour
valoriser votre engagement, favoriser votre bien-être et renforcer le
collectif :

1. Bénéficiez d'une mutuelle prise en charge à 75 % ;
2. Remboursement des frais de transport à hauteur de 60% ;
3. Profitez du bénéfice des jours fériés dès votre 1er jour chez WiZiU
;
4. Recevez une prime WiZconnect : chez WiZiU, votre réseau vaut de l'or
! Recommandez un talent de votre entourage pour pouvoir en bénéficier
;
5. Recevez la prime WiZtrust : parce que votre fidélité mérite d'être
saluée : vous êtes récompensé pour votre engagement durable au sein
de notre équipe ;
6. Accédez au Club Employé grâce au CSE et bénéficiez d'avantages
exclusifs ;
7. Intégrez un Groupe avec des possibilités d'évolution dans ses 25
établissements en France et en Belgique ;
8. Profitez des réductions et des avantages exclusifs dans l'ensemble
des établissements Hilton à travers le Monde ;
9. Profitez du programme WiZdiscount en bénéficiant de remises
exclusives dans les hôtels, restaurants et SPA du Groupe WiZiU....