RESPONSABLE DE PRODUCTION CULINAIRE H/F 100% (GHND)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 5 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

[59613] CENTRE HOSPITALIER PIERRE OUDOT
Placé sous l'autorité du responsable de restauration, le responsable de la production est en charge de la production de la cuisine centrale du centre hospitalier Pierre Oudot. Il organise et coordonne tous les moyens permettant la production et la distribution des repas de l'ensemble des convives
A ce jour, 2800 repas sont préparés quotidiennement afin de fournir les repas des patients et du self du personnel.
Pour ce faire, il anime une équipe de 35 personnes.
Poste de catégorie B ouvert à la mutation, détachement ou contrat de droit public.
Description du profil recherché:
Rigoureux et organisé, vous maitrisez les techniques, l'utilisation des produits et des matériels, en respectant les exigences en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'environnement.
Doté d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et contribuez activement à l'entraide au sein des différents services.
Horaires : Horaires normaux
Période de la journée : Jour