CHEF DE CUISINE H/F
Offre publiée le 27/05/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- RESO 6259
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Lieu de travail
62 - Calais (Code postal 62100) Voir sur une carte
Description de l'offre
RESPONSABILITÉS :
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé à CALAIS un :
CHEF DE CUISINE H/F Etablissement de renom, cuisine traditionnelle prêt à servir jusqu'à 900 couverts par jour.
Vos missions : • Management d'équipe d'une dizaine de cuisinier avec bienveillance et dynamisme.
• Création de cartes, superviser la production afin d'assurer une bonne Mise en Place.
• Vous veillez à la bonne application des fiches techniques.
• Animer les services avec pour objectif la satisfaction client. en veillant à la qualité des assiettes servies.
• Assurer la mise en œuvre et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.
• Vous gérez efficacement l'administratif : organisation du planning, gestion des stocks, respect des budgets et des ratios alimentaires.
• Gestion financière: respectez les budgets relatifs aux matières premières, gestion des stocks.
• En collaboration avec le directeur et le gérant, vous calculez et analysez les ratios pour atteindre les objectifs fixés par la direction.
Eléments contractuels :
• CDI
• 42h / semaine - Horaires continus et en coupures
• Coquelles
• Salaire : 3400€ brut
PROFIL RECHERCHÉ :
• Un amour inconditionnel pour la cuisine..
• Rigueur, communication, capacité à former et fédérer une équipe.
• Meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 15 personnes
• Bon gestionnaire
• Curiosité et forte créativité
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 7248782
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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