second cuisine collège herriot H/F - EC20653
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 21/09/2026
- Dernière mise à jour
- 23/09/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire brut
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Département de la Vendée
- Secteur d'activité
- (Code NAF )
Description de l'offre
second cuisine collège herriot H/F - EC20653 Sous la responsabilité hiérarchique du Chef de service Éducation du Département et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du secrétaire général, vous assurez les missions suivantes :
- Assurer la production culinaire et contribuer à la valorisation des préparations réalisées.
- Réceptionner et contrôler les marchandises, d ... spect des normes HACCP.
- Veiller à l'équilibre nutritionnel des menus et proposer des améliorations adaptées.
- Contribuer à la réduction des déchets alimentaires et à la diminution des consommations de CO2 liées à la production des repas.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Utiliser les équipements de cuisson, de refroidissement et de distribution, et participer à leur entretien courant.
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel de restauration (maintenance et hygiène).
- Évaluer les besoins en réapprovisionnement et passer les commandes nécessaires.
- Assurer le remplacement du chef de cuisine en cas d'absence.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 7066496
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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