Caviste (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Pour la Maison Rivarose à Salon de Provence, nous recherchons un(e) Caviste / Laborantin en CDI.

Missions

Rattaché au Directeur Technique, vous réalisez les analyses de laboratoire sur les vins de la réception jusqu'au produit fini. Vous participez également au travail de cave.

Vos principales missions sont :


Prélèvement, réception et enregistrement des échantillons destinés aux laboratoires interne et externe

Réalisation de toutes les analyses process et analyses libératoires quotidiennes et saisie des résultats

Contrôle du SO2 sur les vins

Mise à jour du cuvier informatique en fonction des résultats d'analyse et des mouvements de cave des cavistes

Suivi métrologique des appareils de laboratoire et de production

Suivi des demandes d'analyses Export

Gestion des demandes d'échantillons (dont réalisation et expédition)

Saisie des résultats microbiologiques et enregistrements des pesées de produits quotidiennes

Validation des démarrages de production



Participer aux travaux de cuverie : décharger les citernes, filtration, élaboration des recettes

Suivi des fermentations

Suivi des stocks Oeno

Participer aux dégustations à réception et au cours du process

Vous possédez une formation liée aux techniques de laboratoire (type BTS ou DUT) et avez une première expérience en cave.

Autonome, rigoureux, vous êtes doté d’un bon relationnel et vous appréciez le travail en équipe.

Vous êtes motivé pour vous perfectionner dans le domaine de l’effervescence.