Alternance Sommellerie - Restaurant Gastronomique H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

11/09/2026

Dernière mise à jour

11/09/2026

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

Vous rêvez de faire de votre passion du vin votre métier ?Le Domaine des Hauts de Loire, Relais & Châteaux situé au cœur du Val de Loire, recherche son ou sa futur(e) alternant(e) en sommellerie pour rejoindre l'équipe de son restaurant gastronomique.Cette opportunité s'adresse aux étudiants préparant un Brevet Professionnel Sommellerie ou une Mention Complémentaire Sommellerie souhaitant évoluer dans un environnement exigeant, formateur et passionnant.Une alternance au plus près de l'excellenceAux côtés de notre équipe de salle et de sommellerie, vous développerez vos connaissances techniques tout en participant pleinement à l'expérience client.Vous apprendrez à valoriser une cave d'exception, à conseiller une clientèle internationale et à créer des accords mets et vins qui marquent les esprits.Vos missionsAccompagné(e) par votre tuteur, vous serez amené(ep>Conseiller les clients dans le choix des vins et boissonsParticiper au service des vins en salle selon les standards de la MaisonDévelopper vos connaissances des accords mets et vinsPrésenter les cuvées et partager votre passion auprès de la clientèle française et internationaleParticiper à la gestion de la cave : réception, rangement, inventaires et suivi des stocksContribuer à la mise à jour et à l'enrichissement de la carte des vinsParticiper à la préparation et au bon déroulement des servicesCollaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle afin d'offrir une expérience client d'exceptionSelon votre progression, vous gagnerez progressivement en autonomie dans le conseil et le service.