CHEF DE PARTI CUISINE COUPURE - H/F
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 10/09/2026
- Dernière mise à jour
- 10/09/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Travail en journée
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire brut
- Mensuel de 2100.0 Euros à 2600.0 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- Secteur d'activité
- Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a. (Code NAF 82.99Z)
Description de l'offre
Description :
Le/la Chef(fe) de partie est responsable de l'organisation et de la production culinaire de sa partie (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, etc.), dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
PRODUCTION CULINAIRE
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de sa partie
* Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations
* Respecter les fiches techniques et les consignes données par la hiérarchie
* Participer à l'envoi des services (restaurant, séminaires, banquets, événements)
ORGANISATION & GESTION
* Organiser et gérer le poste de travail de sa partie
* Encadrer et former les commis affectés à sa partie
* Participer à la réception et au contrôle des marchandises
* Veiller à la bonne gestion des stocks de sa partie et limiter le gaspillage
HYGIÈNE & SÉCURITÉ
* Appliquer strictement les normes HACCP
* Maintenir son poste, le matériel et les zones de stockage propres et ordonnés
* Respecter les règles de sécurité alimentaire et du travail
Profil recherché :
COMPÉTENCES TECHNIQUES
* Maîtrise des techniques culinaires liées à sa spécialité
* Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Capacité à travailler en équipe et sous pression
QUALITÉS PERSONNELLES
* Rigueur, organisation et autonomie
* Sens du détail et du travail bien fait
* Esprit d'équipe et attitude professionnelle
* Motivation et envie d'évoluer
FORMATION & EXPÉRIENCE
* Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent)
* Expérience réussie en tant que Chef de partie ou Commis confirmé
CONDITIONS DU POSTE
* Type de contrat : CDI
* Temps de travail : Temps plein en COUPURES
* Horaires : Variables, incluant week-ends et jours fériés
* Rémunération : Selon profil et expérience
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 6805346
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
Offres d'emploi similaires
Chargement des offres similaires...