Responsable bar H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Depuis 14 ans la Machine du Moulin Rouge de¿veloppe et propose une programmation entre grands noms internationaux et sce¿ne e¿mergente. Elle fait sauter les frontie¿res du club et de la salle de concert, mettant en lumie¿re les diffe¿rentes sce¿nes des musiques e¿lectroniques, mais aussi hip-hop, metal, rock et jazz.
En 2015, La Machine ouvre Le Bar a¿ Bulles, lieu culturel spacieux et artistique dote¿ d'une grande terrasse verdoyante et d'un magnifique espace sur le toit du Moulin Rouge ou¿ il fait bon siroter un cocktail ou un verre de vin accompagne¿ d'assiettes a¿ partager. Le Bar a¿ Bulles se de¿finit comme un lieu de vie cre¿atif, convivial et de¿connecte¿ avec une programmation artistique et culturelle pluridisciplinaire : de¿gustation, atelier de cre¿ation, lancement de fanzine et magazine, projection, confe¿rence, exposition, masterclass, festival de cine¿ma en plein air.
Description du poste :
Le/la manager bar est en charge des services au Bar à Bulles, de la bonne mise en place du lieu et du bon déroulement des exploitations. Iel encadre les équipes et veille à la bonne exécution de la carte par les barmen. Iel est également responsable du respect des consignes d'hygiène et de la propreté générale de la salle.
GESTION, SUIVI, MANUTENTION :
- Encadrer les équipes bar et salle
- Formation de nouveaux barmen et runner
- Commandes et re¿ception, anticipation des besoins du bar en coope¿ration avec le manager bar
- Réalisation des plannings du bar
- Pre¿paration des re¿assorts.
- Pre¿paration des boissons « maison » en amont des exploitations
EXPLOITATION :
- Coordination des e¿quipes bars et runners pendant l'exploitation
- Signature des contrats de travail et de la pointeuse.
- Gestion des caisses bars
- Veiller a¿ la bonne tenue ge¿ne¿rale des espaces (proprete¿, lumie¿res)
- Ecriture des comptes rendus d'exploitation a¿ la fin de chaque e¿ve¿nement
AUTRE :
- E¿tre garant de la bonne expe¿rience et du bon accueil de notre public
Niveau d'expérience : barman confirmé mais responsables débutant acceptés
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 16,53€ par heure
Horaires :
* Travail de nuit
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 19/05/2025