Second de cuisine H/F - Annecy

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Vos missions principalesAssister le chef de cuisine dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats conformément aux menus établis


Assurer la coordination et l'encadrement de l'équipe en cuisine (chefs de partie, commis, etc.) en l'absence du chef


Contrôler la qualité des produits livrés et veiller au respect des conditions de stockage


Mettre en oeuvre et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à toutes les étapes de production et de service


Contribuer à l'élaboration des menus et adapter les recettes selon les besoins spécifiques (régimes particuliers, allergies, etcParticiper activement à la gestion des stocks, au suivi des approvisionnements et à la réception des marchandises


Veiller à la propreté de la cuisine et au bon état des équipements et des zones de travail


Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en cas d'absence du chef de cuisine, en garantissant la continuité et la qualité du servicePour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici