Adjoint(e) boulanger H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Paris Baguette est une enseigne internationale de Boulangerie-Pâtisserie, comptant plus de 4500 points de vente dans le monde dont six à Paris et à la Défense. Aujourd'hui nous sommes une centaine de collaborateurs en France. Notre mission est d'être créateur de plaisir pour nos clients.
Nos valeurs : être convivial, être positif, être dans la simplicité, être dans l'exigence.
Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Boulanger H/F pour rejoindre l'équipe Paris Baguette France.
Vos missions :
Production
- Assurer la production des fournils (préparer et garantir la préparation, la cuisson et la finition
des produits de boulangerie et viennoiserie)
- Assurer la production en quantité et qualité des produits
- Collaborer avec les équipes
- Assister aux propositions de nouvelles recettes et les appliquer si accord de la direction
- Faire respecter toutes les procédures et les recettes mises en place au sein de la société
- Contrôler et faire respecter la qualité des produits de la gamme boulangerie et viennoiserie
- Définir des voies d'amélioration en collaboration avec le chef boulanger
- Former les salariés aux nouvelles techniques et aux bonnes méthodes de production
Hygiène et sécurité
- Inspecter les matières premières utilisée dans le processus de fabrication
- Vérifier et faire appliquer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Respecter et faire respecter la législation en vigueur sur les DLC et l'étiquetage des produits
- Respecter et faire respecter le port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
Autres missions :
Réalisation des plannings en l'absence du Chef Boulanger
Passer les commandes et réceptionner les matières premières
R&D
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 3¿551,74€ par mois
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Tous les week-ends
* Travail de nuit
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel