Chef(fe) de Cuisine étoilé - Lille (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Établissement gastronomique reconnu pour sa créativité, sa précision technique et l'excellence de son service, notre maison incarne une cuisine de terroir revisitée avec finesse. L'objectif : confirmer l'étoile et viser l'excellence, avec la possibilité de faire évoluer la signature culinaire dans un esprit de cohérence et d'innovation.
Capacité du restaurant: 50 couverts
Horaires d'ouverture: Mercredi jusqu'au samedi, midi & soir + Dimanche midiVos missions :
Concevoir et réaliser une carte gastronomique en lien avec l'identité du lieu
Manager une équipe passionnée et motivée (9 personnes & 2 plongeurs en cuisine)
Maintenir les standards Michelin tout en apportant votre personnalité et votre créativité
Gérer les achats, les coûts matière et la qualité des produits
Travailler en étroite collaboration avec la direction pour développer l'expérience client
Une structure stable avec des moyens à la hauteur de vos ambitions
Liberté de création dans un cadre professionnel exigeant et bienveillant
Contrat en CDI, Statut cadre
Rémunération mensuelle brute fixePrimes selon objectifs atteints