Chef de cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Brasserie à l'Italienne sur Paris 11ème
CHEF CUISINIER H/F
Vous travaillerez avec des produits frais et de saison.
Vos missions :
- Création et renouvellement régulier des cartes
- Création des plats du jours et estimation du prix de vente selon les fiches techniques
- Encadrement de l'équipe de cuisine et de pizza
- Suivre et contrôler la mise en place du service
- Veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité - HACCP obligatoire
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires mensuels
- Maîtrise des ratios et création des fiches technique
-Formation et integration du personnel de cuisine (cuisine-pizza-plonge)
Vos qualités :
- Management fédérateur et expérimenté
- Savoir être disponible et flexible
- Motivé
Nous proposons des plannings sur 45h avec 2 jours de repos consécutifs.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 500,00€ à 3 800,00€ par mois
Langue:
* Français (Requis)
Permis/certification:
* Certification HACCP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel