Chef de cuisine restaurant H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

À propos du restaurant
Nouveau lieu de vie gastronomique au cœur de Paris, notre restaurant revisite la cuisine méditerranéenne avec audace, fraîcheur et créativité. Ambiance conviviale, esthétique contemporaine, produits de saison, sourcing local et respect de l'identité culinaire méditerranéenne sont les piliers de notre maison.
Nous recherchons un(e) chef de cuisine passionné(e) et créatif(ve), prêt(e) à s'impliquer dans une aventure humaine et culinaire à fort potentiel.
Missions principales
* Élaborer et renouveler la carte avec une identité forte, inspirée du bassin méditerranéen (Italie, Grèce, Liban, Espagne.).
* Superviser l'ensemble de la production culinaire, des mises en place aux envois.
* Manager une brigade dynamique (4 à 6 personnes).
* Garantir la qualité constante des plats et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
* Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les producteurs.
* Collaborer étroitement avec la direction pour développer l'image du lieu (événements, menus spéciaux, réseaux sociaux.).
* Être moteur de créativité, d'innovation et d'exigence dans l'assiette comme dans l'organisation.
Profil recherché
* Première ou deuxième expérience réussie en tant que chef ou sous-chef dans un établissement gastronomique ou semi-gastronomique.
* Solide culture culinaire, passion pour la cuisine méditerranéenne et les produits de saison.
* Esprit d'équipe, leadership naturel et sens de la transmission.
* Créativité, rigueur, autonomie et envie de construire une aventure sur le long terme.
* Sens du détail, goût du beau et de l'élégant, à l'image du lieu.
Pourquoi nous rejoindre ?
* Un projet ambitieux au cœur de la scène culinaire parisienne.
* Liberté de création et soutien d'une équipe soudée et bienveillante.
* Cuisine équipée, fournisseurs de qualité, carte courte et exigeante.
* Opportunité de faire rayonner votre talent dans un cadre moderne et inspirant.
Pour postuler :
Envoyez votre CV + quelques photos de vos plats ou de vos réalisations.
Nous avons hâte de découvrir votre univers.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel