agent cuisine H/F - EC22392

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

agent cuisine H/F - EC22392 Basé(e) à la Cuisine centrale, vous participez activement à la production des repas ainsi qu'à l'entretien des locaux, du matériel de restauration et à la gestion de la plonge. De manière ponctuelle, vous serez également sollicité(e) pour assurer le bon déroulement des prestations spéciales organisées en mairie ou à l'extérieur.
Missions principales • Déconditionnement des produits d ... spect des procédures et des consignes du chef de cuisine
• Travaux de légumerie (préparation et épluchage des légumes)
• Réalisation de préparations froides selon les directives reçues
• Participation à la préparation des plats chauds
• Contrôle visuel des produits : aspect, DLC (date limite de consommation), DLUO (date limite d'utilisation optimale)
• Conditionnement des préparations en barquettes conformément aux consignes de l'atelier
• Participation à l'allotissement des repas
• Nettoyage et rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine
• Utilisation optimale des produits d'entretien pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire
• Nettoyage et désinfection du matériel de livraison (cagettes, socles roulants, thermomètres)
• Entretien régulier des locaux de travail
• Emargement et suivi rigoureux des protocoles de nettoyage et de désinfection

Référence de l'offre : tseij28eq5