Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Mensuel de 3500,00 Euros à 4500,00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Chef de cuisine créatif - Restaurant immersif et artistique (Paris 4e)
Présentation du poste :
Nous recherchons un Chef de cuisine talentueux et passionné pour rejoindre une nouvelle adresse gastronomique située au cœur du 4e arrondissement de Paris, à proximité de Saint-Paul et Hôtel de Ville. Ce restaurant innovant propose une cuisine fraîche et qualitative dans un cadre immersif unique, intégrant régulièrement des œuvres d'art contemporain.
Vos missions principales :
- Création et renouvellement régulier d'une carte courte et saisonnière (3 entrées, 3 plats, 3 desserts).
- Participation active à des collaborations exceptionnelles avec des artistes contemporains pour concevoir des menus éphémères en édition limitée.
- Sélection rigoureuse et gestion des approvisionnements auprès de fournisseurs premium, privilégiant les circuits courts et locaux.
- Encadrement initial d'un second de cuisine, avec évolution possible de l'équipe. L'objectif initial de l'établissement est le service soigné de 20 couverts pour une montée progressive jusqu'à la capacité maximale du restaurant qui est de 30 convives.
- Gestion attentive des stocks et limitation du gaspillage alimentaire.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef dans des établissements reconnus pour leur exigence et créativité.
- Forte sensibilité artistique et intérêt prononcé pour la collaboration interdisciplinaire (artistes, artisans, producteurs).
- Maîtrise de la cuisine basée sur les produits frais et locaux, avec une approche esthétique et respectueuse du produit.
- Autonomie, créativité, et excellentes capacités relationnelles pour travailler en collaboration étroite avec la direction.
Conditions proposées :
- Poste basé à Paris 4e.
- Salaire attractif selon profil et expérience, compris entre 42K€ et 54K€ annuels bruts, assorti d'un intéressement lié aux résultats du restaurant.
- Évolution progressive et concertée des conditions de travail (horaires et rythme d'ouverture flexibles, majoritairement en service du soir).
- Participation directe à un projet original et valorisant, offrant une forte visibilité artistique et gastronomique.
Si vous souhaitez rejoindre une aventure culinaire et artistique unique, alors n'hésitez pas et rejoignez-nous !
Si vous souhaitez en savoir plus, candidatez et nous vous appellerons rapidement pour répondre à l'ensemble de vos questions.