Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

10/08/2026

Dernière mise à jour

02/09/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

3 An(s)

Salaire brut

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :

En tant que Maître d'hôtel H/F, vous serez chargé(e) de garantir le parfait déroulement du service, de la mise en place à la clôture, en incarnant l'excellence de service et en assurant la coordination des équipes, la satisfaction client et la qualité irréprochable du service.

Quelles seront vos responsabilités?

1. Supervision***Contrôler la mise en place de la salle.
* Vérifier la propreté, l'agencement, la mise en place du matériel et la disponibilité des produits.
* Briefer quotidiennement les équipes (répartition, rappel des standards, points de vigilance du jour).

2. Coordination***Être le référent opérationnel présent tout au long du service.
* Coordonner les actions entre salle, accueil et cuisine.
* Anticiper les flux clients et adapter la gestion des équipes en conséquence.
* Assurer une communication fluide avec les autres services pour une expérience client de qualité.

3. Qualité du service client***S'assurer que chaque client est accueilli et servi selon les standards Anantara et Leading Hotels of the World.
* Gérer personnellement les clients VIP et toute réclamation.
* Veiller à la fluidité et la rapidité du service en salle.

4. Clôture et reporting***Organiser et contrôler la fin de service (propreté, rangement, gestion des restes, check du matériel Superviser les inventaires de produits et matériels.
* Rédiger un rapport journalier (incidents, retours clients, idées d'amélioration Faire une passation claire.

En fonction des besoins opérationnels et de l'activité, le Maître d'Hôtel H/F est amené à apporter un soutien à d'autres points de vente F&B (service petit-déjeuner, room service, banquet).

Qu'attendons-nous de vous?

RESPONSABILITES***Encadrer, motiver et fédérer l'équipe.
* Créer et faire appliquer toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement du service.
* Former les nouveaux collaborateurs aux standards de service et aux procédures.
* Faire monter en compétences les équipes en donnant du feedback régulier.
* Maintenir une ambiance de travail positive et professionnelle.

PROFIL RECHERCHE***Connaissance pointue du service du dîner et des standards luxe.
* Expérience confirmée en service F&B hôtelier 5 étoiles ou Palace.
* Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un plus.
* Présentation irréprochable, excellent sens relationnel et leadership affirmé.
* Sens du détail, rigueur et réactivité.
* Forte orientation client et capacité à gérer des situations sensibles avec diplomatie.
* Capacité à travailler en autonomie.
* La connaissance de la culture thaïlandaise serait appréciée
Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas , nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:***Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
* Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
* Une offre de formation riche et variée.
* Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
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